紅燒排骨

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做法容易 .小排燒的入味.醬香肉濃.香味撲鼻,就像記憶中小時候放學.一踏進家門就聞到媽媽煮飯的香味.迫不及待要上桌吃飯了~

烹調時間60分鐘

食材

豬小排 500克
醬油 5大匙
八角 3.4顆
3根
蒜頭 5.6瓣
黃酒或米酒 3大匙
冰糖 1匙
太白粉水(勾芡用) 依喜好
  • 1 排骨川燙去血水備用
  • 2 蔥切段.冰糖.八角.蒜頭.備用 醬油黃酒備用
  • 3 排骨和食材全放入鍋中.加水淹過全部食材。煮滾後蓋鍋轉中小火煮30分
  • 4 起鍋撈起排骨
  • 5 剩下的醬汁勾薄芡在淋上排骨
  • 6 起鍋即完成
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小撇步

1排骨撈起.可將剩下的醬汁勾薄芡.在淋上排骨.不僅色澤漂亮.醬汁巴在排骨上滋味超美味
2如果您是使用電鍋.水只要淹過食材的1/3即可

2015/03/12 發表 1.6 萬 瀏覽

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