用鑄鐵鍋煎帶子


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鑄鐵鍋非常能夠保持海鮮的肉汁。憑著其超強的鎖水能力,可輕易做出兩面香脆而內裡則仍非常鮮嫩多汁的狀態。效果就好像我們去吃日式鐵板燒的一樣(但當然少油好多呀 ^^)。

這道只用一茶匙油的料理,是Kay減磅期間餐桌上曝光率頗高的,連愛人吃過也豎起拇指不住讚好!

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
八隻
一茶匙
少許
適量
  • 1
    首先就是要將帶子完全解凍。
  • 2
    然後再用廚房紙將干貝完全印乾。
  • 3
    下一茶匙油並將鑄鐵鍋加熱至見到白煙。
  • 4
    每面煎約分半鐘,至底面兩邊都呈金黃色。
  • 5
    最後,灑上少許鹽和黑椒便可趁熱享用。
小撇步

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2015/03/10 發表 6,390 瀏覽
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