養生黑紫米麵包【烘焙展食譜募集】

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養生黑米竄起,
午餐剩下的黑米飯搖身一變成了養生的黑紫米麵包,
營養又養生。
另外,無花果季自製的無花果醬也上場了,
用來替代砂糖不僅降低了吐司的甜度,
還帶有淡淡的果香,別有一番風味。

食材

高筋麵粉 230
黑米飯 55
玉米粉 25
自製無花果醬 40
30
牛奶 130
橄欖油 10
3
酵母 2
  • 1 黑紫米飯。 以1:1的黑米與一般白米煮成的黑紫米飯。
  • 2 將所有才料放入麵包容器內,啟動軟土司行程。
贊助

小撇步

[Panasonic SD-BM152麵包機]
軟吐司行程,淡色。
完成前提早三分鐘取出口感更棒。
用麵包機直接法製作,等待的時間剛好可以悠哉的喝個咖啡。

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2015/03/10 發表 2,529 瀏覽

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