蘆筍烤蛋火腿三明治 278卡


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#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜#
雞蛋含有人體必需胺基酸.維生素及礦物質,營養價值非常完整豐富,每天早餐吃一顆,不僅不會膽固醇過高,而且還可以讓您一整天元氣滿滿。
蘆筍則含天門冬醯胺酸,可協助體內氮的代謝,能有效消除疲勞。
雞蛋+蘆筍...元氣滿分!!!

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份量
1 人份
食材
全麥吐司
1片(以60g計)
火腿
1片(以15g計)
蘆筍切段
60g
黃櫛瓜切片
10g
蘑菇切片
10g
洋蔥絲
10g
雞蛋
1顆
黑胡椒
0.5ml
0.25ml
匈牙利紅椒粉
0.25ml
  • 1
    料理easy三部曲..........集合器具 → 準備工作 → 開始烹調
  • 2
    集合器具..........
  • 3
    脫水器、烤皿、【食品消毒用酒精噴霧、砧板、廚刀】、【電子秤、量匙】& 盤具。
  • 4
    準備工作..........
  • 5
    1.烤箱預熱:180℃。
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  • 6
    2.清洗食材&脫水。
  • 7
    3.酒精消毒:砧板、廚刀。
  • 8
    『蘆筍烤蛋火腿三明治』:
  • 9
    1.將全麥吐司放入烤皿,蓋上一片火腿。
  • 10
    2.在麵包周圍圍上蘆筍段,並且放上放上 櫛瓜片、蘑菇片、洋蔥絲。
  • 11
    3.在火腿上面打入一顆雞蛋,以 黑胡椒(0.5ml)、鹽(0.25ml)、匈牙利紅椒粉(0.25ml)調味。
  • 12
    4.放入烤箱,180℃ / 烘烤5分鐘即完成。【蛋黃熟度可依照個人喜好斟酌烘烤時間。】
小撇步

營養師碎碎念:
蛋黃在半熟狀態下較容易讓人體所吸收,所以雞蛋新鮮度非常重要,建議大家可以購買有標註裝盒日期的新鮮水洗蛋,才能吃得美味又安心。

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2015/03/20 發表 3,602 瀏覽
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