Elaine @ TPE 17 食譜 47 粉絲 追蹤 蔬菜高湯 描述 我喜歡在有空時準備一些自製高湯,一次製作多一些量,分包裝冷凍起來。這些高湯可以隨時當成料理的湯底增加風味,美味且健康。 #家常菜 #湯 收錄在:【第54週】一週菜單 1,684 說讚 3 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 西洋芹 一把 芹菜 一把 紅蘿蔔 半條 洋蔥 半顆 牛蕃茄 一顆 步驟 準備材料蔬菜 蘿蔔切塊、洋蔥切大塊、牛蕃芹切塊。西洋芹、芹菜切大段。 大火至水滾後,再轉小火煮約40分鐘。 用濾網將蔬菜過濾掉。 放涼。 確定完全冷卻後,再依每次使用量分裝,冷凍。(我是分約500cc一袋)這樣每次要用多少高湯再拿出來即可,非常方便噢! 小撇步 本次用了二種芹菜,其實是因為剛好家裡有多的就都加了進去,不然其實是一把西洋芹就夠了,如果希望湯頭可以甜味多一點,不妨將洋蔥多放一顆,味道會更甜噢! 6.8 萬 瀏覽 2015/03/09 發表