Mimi♥紅鮭銀絲沙拉-灰犬白蘇維濃白酒

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與這道清新自然的紅鮭銀絲沙拉最對味的美酒就是這杯甜美柔順的白蘇維濃,散發著草地花香與檸檬薄荷的香氣,酸中帶甜的微妙滋味。

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

橄欖油 2大匙
鹽漬紅鮭 4片
700cc
滴雞精 60cc
1大匙
冬粉 2小束
有機枸杞 2大匙
綜合沙拉葉 1盒
美麗媞妮初榨橄欖油 3大匙
黑胡椒 2小匙
灰犬白蘇維濃白酒 1瓶
  • 1煮水700cc,放入滴雞精及鹽。
  • 2水滾後放入冬粉,煮10分鐘取出,再加入枸杞,煮2分鐘取出。
  • 3中火熱鍋,鍋熱後加2大匙橄欖油,放入紅鮭,兩面煎熟後取出。
  • 4將冬粉、枸杞與沙拉葉加入冷壓初榨橄欖油拌勻,鋪盤後放上紅鮭,撒上黑胡椒即可。
  • 5【飲酒過量有礙健康、拒絕酒駕、未滿18歲禁止飲酒】
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小撇步

是前菜也是瘦身者的主餐,把中式食材做成西風料理,讓滴雞精的營養吸進冬粉,淋上初榨橄欖油的清爽,嫩沙拉葉與枸杞的甜,完美組合!

遠景酒莊-灰犬白蘇維濃白酒最適合搭配海鮮,來自南澳的美好,尾韻細膩。

Longview, Whippet Sauvignon Blanc
http://www.icheers.tw/iCheers/Wine/WineDetail/wine_detail/4774

2015/03/09 發表 1,442 瀏覽

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