【芋頭粥】

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芋頭一直是我喜歡的食物
不管是料理成甜的或鹹的都好吃
冷冷的天
來一碗熱熱的芋頭粥
在溫暖不過了
快一起來料理吧^^

份量4人份

食材

芋頭 1顆
2杯
絞肉 300克
蝦米 2大匙
乾香菇 5-6朵
芹菜 2-3根
蔥末 少許
調味料 1
油蔥酥 2大匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 少許
香油 少許
鹽巴 適量
  • 1 先將蝦米.乾香菇泡開切片備用 芋頭切小塊.芹菜.蔥切末備用 2杯米洗好瀝乾備用
  • 2 起油鍋 先將香菇蝦米下鍋炒香
  • 3 然後加入豬絞肉跟一大匙醬油炒香
  • 4 然後加入芋頭跟高湯油蔥酥鹽巴調味 如果芋頭沒先炸過可以跟肉末一起炒香在加高湯
  • 5 然後將高湯倒入洗好的米中約蓋過米的1.5-2倍高度 高湯可以多一點沒關係 然後放入電鍋中蒸煮就完成囉
  • 6 食用時 加一點胡椒.香油.芹菜末或蔥末 美味又方便的芋頭粥就完成囉
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小撇步

可先將芋頭切塊炸過備用
如果有隔夜飯
就不用入電鍋
將隔夜飯在第4步驟加入一起煮滾
就可以囉

2015/03/07 發表 2.5 萬 瀏覽

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