【芋頭粥】
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芋頭一直是我喜歡的食物
不管是料理成甜的或鹹的都好吃
冷冷的天
來一碗熱熱的芋頭粥
在溫暖不過了
快一起來料理吧^^
份量
4
人份
食材
芋頭
1顆
米
2杯
絞肉
300克
蝦米
2大匙
乾香菇
5-6朵
芹菜
2-3根
蔥末
少許
調味料
1
油蔥酥
2大匙
醬油
1大匙
白胡椒粉
少許
香油
少許
鹽巴
適量
-
1先將蝦米.乾香菇泡開切片備用 芋頭切小塊.芹菜.蔥切末備用 2杯米洗好瀝乾備用 -
2起油鍋 先將香菇蝦米下鍋炒香
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3然後加入豬絞肉跟一大匙醬油炒香
-
4然後加入芋頭跟高湯油蔥酥鹽巴調味 如果芋頭沒先炸過可以跟肉末一起炒香在加高湯
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5然後將高湯倒入洗好的米中約蓋過米的1.5-2倍高度 高湯可以多一點沒關係 然後放入電鍋中蒸煮就完成囉
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6食用時 加一點胡椒.香油.芹菜末或蔥末 美味又方便的芋頭粥就完成囉
小撇步
可先將芋頭切塊炸過備用
如果有隔夜飯
就不用入電鍋
將隔夜飯在第4步驟加入一起煮滾
就可以囉