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梅菜扣豆腐,將傳統肥膩的五花肉換上營養豐富的豆腐,清淡的豆腐吸收了梅菜的咸香味,好吃又好下飯,送粥也一流。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
咸梅菜
200g
硬豆腐
2塊
豬絞肉
150g
薑末
2片
蒜末
2瓣
清水
200ml
太白粉水
1大匙
調味料:
醬油
1茶匙
黑醬油
2大匙
米酒
3大匙
雞粉
2茶匙
黃砂糖
3大匙
麻油
1大匙
小撇步

1. 豬絞肉建議選用半肥瘦,讓梅菜吸收一些油脂,這樣才會好吃。

2. 梅菜本身帶有咸味,所以在做時不需加入鹽,加點醬油可提升一下味道。

3. 如喜歡素食的,可以將豬肉省略,其餘步驟也一樣。

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

2015/03/07 發表 3.4 萬 瀏覽
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http://koyaukau886.blogspot.hk/2015/03/blog-post_6.html 做法還要去部落格看~~~真沒誠意啊

3 years ago
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怎沒做法?

3 years ago
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做法!做法!

3 years ago
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想知做法,謝謝

3 years ago
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請問作法?謝謝

3 years ago