韓式泡菜豬肉

Name: 韓式泡菜豬肉 by Selma
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: 韓式
Ingredients: 洋蔥 1/6顆; 韓式泡菜 約一碗的量; 豬火鍋肉片（梅花肉） 半斤; 米酒 1大匙; 砂糖 1/2大匙; 鹽 依泡菜鹹度酌量添加

描述

韓式泡菜總是直接吃不知道有什麼其他吃法嗎？只要簡單的步驟馬上變出一道美味料理。5分鐘出好菜，還不快試試！

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份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

洋蔥

1/6顆
韓式泡菜

約一碗的量
豬火鍋肉片（梅花肉）

半斤
米酒

1大匙
砂糖

1/2大匙
鹽

依泡菜鹹度酌量添加

步驟

洋蔥洗淨切絲備用。
鍋子熱油爆香洋蔥絲，再放入豬肉片、韓式泡菜、米酒、砂糖、鹽，拌炒至豬肉熟後即可盛盤。（鹽請依個人泡菜的鹹度添加多寡，一般約添加1/2小匙即可。）

小撇步

1.好吃的韓式泡菜是美味關鍵歐！建議泡菜的湯汁一併加入炒，如買的泡菜沒什麼湯汁可在炒的時候加入一點水才不會太乾。
2.米酒幫助去腥。
3.豬肉建議選油花均勻的梅花肉，也可嘗試用松阪豬口感不同。怕胖想要低熱量就就選擇里肌或腰內肉，但要注意烹調時間不要過久，較沒油花的豬肉會較乾澀。
4.豬肉也可換牛肉。

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2015/03/06 發表