韓式泡菜豬肉

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韓式泡菜總是直接吃不知道有什麼其他吃法嗎?只要簡單的步驟馬上變出一道美味料理。5分鐘出好菜,還不快試試!

食材 (4 人份 5 分鐘

洋蔥 1/6顆
韓式泡菜 約一碗的量
豬火鍋肉片(梅花肉) 半斤
米酒 1大匙
砂糖 1/2大匙
依泡菜鹹度酌量添加
  • 1 洋蔥洗淨切絲備用。
  • 2 鍋子熱油爆香洋蔥絲,再放入豬肉片、韓式泡菜、米酒、砂糖、鹽,拌炒至豬肉熟後即可盛盤。(鹽請依個人泡菜的鹹度添加多寡,一般約添加1/2小匙即可。)
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小撇步

1.好吃的韓式泡菜是美味關鍵歐!建議泡菜的湯汁一併加入炒,如買的泡菜沒什麼湯汁可在炒的時候加入一點水才不會太乾。
2.米酒幫助去腥。
3.豬肉建議選油花均勻的梅花肉,也可嘗試用松阪豬口感不同。怕胖想要低熱量就就選擇里肌或腰內肉,但要注意烹調時間不要過久,較沒油花的豬肉會較乾澀。
4.豬肉也可換牛肉。

2015/03/06 發表 5,895 瀏覽

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