(鮭魚兩吃)鮭魚炒飯 @188懶人料理
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鮭魚兩吃之《鮭魚炒飯》，利用冰箱剩下的食材及前餐的剩餘菜餚，即可炒出香噴噴的《鮭魚炒飯》，加上黑胡椒更能提味~非常簡便又能充分利用食材的一道家常料理。
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份量
2
人份
食材
隔夜飯
2飯碗
鮭魚(前餐剩下的煎鮭魚即可)
1/2片
洋蔥
1/4顆
蛋
2顆
紅蘿蔔
少許
青豆
少許
玉米粒
少許
鹽
適量
黑胡椒
適量
-
1蛋取蛋黃，拌入飯中拌勻備用，紅蘿蔔、洋蔥切丁備用，已煎好的鮭魚(前餐剩下之鮭魚即可)用筷子撥碎
-
2熱鍋加少許油，炒洋蔥至變軟後，加入蛋白、紅蘿蔔丁、青豆、玉米粒拌炒
-
3把步驟1拌好的蛋黃飯，入鍋一起拌炒至粒粒分明，最後加入鮭魚，以鹽及黑胡椒調味，即完成!!
小撇步
炒飯不用說，大家都知道要用隔夜飯，才比較好炒出粒粒分明感。