蛋煎魚片-蕃茄醬懶人料理

彧語千千
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描述

善用雞蛋來為鯛魚沾附裹粉,就能讓魚肉保留更多的鮮美多汁,乾煎一下,沾可果美蕃茄醬,酸酸甜甜好滋味。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1片
1顆
適量
1小匙
1根

步驟

  • 將買回來的鯛魚片洗淨,拭乾水份備用。

    將買回來的鯛魚片洗淨,拭乾水份備用。

  • 加入1顆雞蛋,讓蛋液充份的巴附在魚肉上。

    加入1顆雞蛋,讓蛋液充份的巴附在魚肉上。

  • 灑上少許的木薯粉,利用蛋液沾勻木薯粉。

    灑上少許的木薯粉,利用蛋液沾勻木薯粉。

  • 熱鍋,加入橄欖油,將處理好綢魚片放入鍋中煎到雙面金黃色,即可以取出,待溫度降下來後,就可以用刀子切出適當的大小。

    熱鍋,加入橄欖油,將處理好綢魚片放入鍋中煎到雙面金黃色,即可以取出,待溫度降下來後,就可以用刀子切出適當的大小。

  • 將切好的鯛魚片放在盤中,灑上切好的葱花,擠上一大匙的蕃茄醬,美味上桌~

    將切好的鯛魚片放在盤中,灑上切好的葱花,擠上一大匙的蕃茄醬,美味上桌~

小撇步

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