用白米做湯圓，簡單好滋味？
一般湯圓除了用糯米製作外，還能怎麼做呢？或許白米飯會是個好選擇吧？利用家家戶戶都有的白米來取代糯米，似乎隨手就能變出元宵的好滋味呢！
歡迎加入粉絲頁，與我們討論廚房小家電和料理運用的問題喔！https://www.facebook.com/shouyotw
食材
湯底
黑糖
適量
水
適量
米湯圓
米飯
400g
地瓜粉
160g
-
![將[米湯圓]中剛煮好的白飯和地瓜粉搓揉成團。我比較偷吃步一些，直接用食物處理機來混合這兩個材料。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將米湯圓中剛煮好的白飯和地瓜粉搓揉成團。我比較偷吃步一些，直接用食物處理機來混合這兩個材料。 -
2 米糰成型了！搓揉成條後，切小塊放一旁，等待第一次的汆燙。
-
3 汆燙白米湯圓。
-
4 將湯底的水煮滾後關火，放入適量的黑糖調味，再將燙過的白米湯圓放入即完成。
![將[米湯圓]中剛煮好的白飯和地瓜粉搓揉成團。我比較偷吃步一些，直接用食物處理機來混合這兩個材料。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/456670/large_b39c022a20590bd4.jpg)
![將[湯底]的水煮滾後關火，放入適量的黑糖調味，再將燙過的白米湯圓放入即完成。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/456720/large_1b4a70e6b9031469.jpg)
小撇步
若米飯較乾和地瓜粉無法結合塑型，則可以再加一點水。
討論共 0 則