香菇臘腸蛋炒飯


Renee Chao
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最簡單的最好吃,最簡單的最不簡單。
怎麼把飯炒的精緻好看,又好吃呢?
跟我這樣做,簡單又快速!
不管是一個人還是兩個人,或一家人,輕鬆搞定!
炒飯也登大雅之堂囉!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
四條
三朵
2顆
5顆
一支
4碗
依個人喜好
  • 1
    臘腸切1cm見方。
  • 2
    生香菇去頭,切1cm見方。
  • 3
    雞蛋順時針打散,備用。
  • 4
    大蒜切末。
  • 5
    青蔥切末,備用。
  • 6
    鍋熱,下油一大匙, 雞蛋下鍋,炒散,8分嫩盛起,備用。
  • 7
    原鍋,下2大匙油, 生香菇、蒜末一起下鍋, 中火,炒出香味。
  • 8
    臘腸下鍋,與香菇、蒜末拌炒。
  • 9
    臘腸熟了,冷飯就下鍋囉!
  • 10
    加幾滴米酒,飯較容易炒開。
  • 11
    散蛋加進來拌炒,這樣蛋不會過老。
  • 12
    這時候就依個人口味放鹽巴了, 臘腸有鹹味了,鹽斟酌放哦! 喜歡胡椒的,可略加, 白胡椒比黑胡椒對味哦!
  • 13
    臨起鍋前,下蔥末, 拌勻就可以囉!
  • 14
    完成,香噴噴。
2015/03/03 發表 4,107 瀏覽
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