小魚烘蛋
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1 辣椒去籽切末、蔥切末、蒜瓣切末
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2 油鍋放入吻仔魚、蒜末炸一分鐘，撈起瀝乾油備用 -
3 炒鍋放入一匙油炒香辣椒末、蔥末
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4 三顆蛋打散後加入紅蘿蔔絲、鹽、魚露拌勻，倒入油鍋中，鋪上吻仔魚，蓋上鍋蓋以小火烘2-3分鐘
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5 翻面再煎約一分鐘即可
小撇步
翻面時可以將盤子蓋在烘蛋上，再放回鍋中以保持烘蛋完整
翻面時可以將盤子蓋在烘蛋上，再放回鍋中以保持烘蛋完整
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