**新年健康版~超多蘿蔔茸的低脂蘿蔔糕


karenlala
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限12字

新年佳節,今次同大家分享一個低脂蘿蔔糕的版本: 用瘦叉燒、蝦米及瑤柱代替高脂高膽固醇的臘腸臘肉。
每件(60克)普通蘿蔔糕約有78大卡及4克脂肪(差不多1件有1茶匙油!),吃3小件已經吃有1碗飯之熱量!!
此食譜每件同樣size的只有低於0.5克脂肪及20-30大卡,相當健康及抵食!!!
請大家繼續支持我,如果喜歡我的食譜,請like我及訂閱我啦!!!!感激感激(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

份量
10 人份
時間
90 分鐘

食材

  • 預備材料

    預備材料

  • 將所有蘿蔔磨成茸。記住多出來的蘿蔔水要留住!!

    將所有蘿蔔磨成茸。記住多出來的蘿蔔水要留住!!

  • 大火用鑊煮熟蘿蔔水及茸

    大火用鑊煮熟蘿蔔水及茸

  • 煮至蘿蔔變略白約5分鐘,拌入調味煮約5分鐘。

    煮至蘿蔔變略白約5分鐘,拌入調味煮約5分鐘。

  • 加熱另一平底鑊,白鑊爆香薑米及其他已切丁的材料。盛起備用。

    加熱另一平底鑊,白鑊爆香薑米及其他已切丁的材料。盛起備用。

  • 掃半茶匙油於鋁器皿上以免黏底。

    掃半茶匙油於鋁器皿上以免黏底。

  • 如煮粉漿時水不夠,可自行加入少許滚水。再拌入所有已炒材料。

    如煮粉漿時水不夠,可自行加入少許滚水。再拌入所有已炒材料。

  • 逐少拌入400克粘米粉炒勺直至十分黏身。

    逐少拌入400克粘米粉炒勺直至十分黏身。

  • 將粉漿平均鋪在鋁器皿蒸約45分鐘, 放涼約15分鐘。灑上葱丁作裝飾。

    將粉漿平均鋪在鋁器皿蒸約45分鐘, 放涼約15分鐘。灑上葱丁作裝飾。

  • 即成!!!

    即成!!!

小撇步

1. 此食譜可製作2底蘿蔔糕,切出來食時最好以蒸或焗(牛油紙不用油)的方法較為健康,過一個健康開心的新年。
2. 此蘿蔔糕因蘿蔔茸比粉較多,所以較一般外賣的較軟身,但比較真材實料,味道很鮮甜!!!
3. 如煮粉漿時水不夠,可自行加入多些滚水。

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