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Selma
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干貝XO醬炒飯

干貝XO醬炒飯

描述

干貝XO醬的海味鮮甜和鹹香微辣增加炒飯的風味,輕鬆為炒飯多一道不同口味的選擇。

219 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 花,洋蔥切丁,頭切成末,以上備用。

  • 將2顆蛋打散,放至炒鍋中炒散蛋,炒熟後盛起備用。

  • 將鍋熱油,倒入洋蔥丁、末、花爆香,待洋蔥炒軟後加入新鮮干貝和XO醬,新鮮干貝炒熟後先夾起待擺盤時備用,其他爆香料先留鍋中。

  • 將白飯、炒好的散蛋和黑胡椒粒(黑胡椒粉也可)加入炒鍋中與爆香的料炒勻,如果XO醬較鹹就不需再加鹽,如XO醬不鹹此時可酌量加少許鹽,最後盛起擺上熟的新鮮干貝即可。

小撇步

1.新鮮干貝搭配XO醬的干貝乾,兩種不同風味的干貝增加味蕾的層次,如沒有新鮮干貝可不添加,但有新鮮干貝大加分。
2.冰過的隔夜飯是炒飯粒粒分明的秘訣。

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Selma 33 食譜 268 粉絲

料理可以很簡單,希望能夠介紹簡單又美味的料理給大家,讓大家能夠親手為自己和家人做健康又美味的一餐!

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