懷念古早味~麵茶


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食材
25g
2大匙
  • 1
    先將材料備齊
  • 2
    1.將少許白芝麻炒成金黃色,備用。2. 將麵粉倒入乾鍋 調中火10分鐘後小火慢炒,這中間用木杓不停攪拌約50分鐘左右,將二砂及炒香的芝麻磨成粉末倒入鍋中一起拌勻炒香,放涼即可裝罐。
  • 3
    碗中加入麵茶及二砂糖,再分次沖入熱開水(邊加水邊拌勻),用湯匙調勻,加至熱開水用畢,且麵茶拌至均勻一致無結塊即可。
小撇步

§炒麵粉時絕對不可以同時加糖拌炒...因為細糖會因熱度而結塊
§芝麻::就是整粒的黑芝麻或白芝麻...看你各人喜愛就好
§炒麵茶..切記絕對不可開大火嘿..會焦掉哦!
§至於保存方式...能盡早吃完是最好不過了.越新鮮味道越香

2015/02/26 發表 5,424 瀏覽
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