懷念古早味~麵茶
食材
低筋麵粉
300g
白芝麻
25g
二砂糖
2大匙
-
1先將材料備齊 -
21.將少許白芝麻炒成金黃色，備用。2. 將麵粉倒入乾鍋 調中火10分鐘後小火慢炒，這中間用木杓不停攪拌約50分鐘左右，將二砂及炒香的芝麻磨成粉末倒入鍋中一起拌勻炒香，放涼即可裝罐。
-
3碗中加入麵茶及二砂糖，再分次沖入熱開水（邊加水邊拌勻），用湯匙調勻，加至熱開水用畢，且麵茶拌至均勻一致無結塊即可。
小撇步
§炒麵粉時絕對不可以同時加糖拌炒...因為細糖會因熱度而結塊
§芝麻::就是整粒的黑芝麻或白芝麻...看你各人喜愛就好
§炒麵茶..切記絕對不可開大火嘿..會焦掉哦!
§至於保存方式...能盡早吃完是最好不過了.越新鮮味道越香
討論共 0 則