蕃茄炒蛋

175 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

當季水果─蕃茄正紅,利用蕃茄烹調來盤蕃茄炒蛋,讓你和家人每一口都是健康與美味吧~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

主食材
蕃茄 5顆
雞蛋 5顆
3根
其它
橄欖油 2匙
1碗
調味料
鹽巴 1小匙
砂糖 1.5小匙
  • 1 利用1:1的蕃茄和雞蛋的比例,將雞蛋打在碗裡;青蔥切成末;蕃茄洗淨切成塊狀備用。
  • 2 熱鍋,入1小匙的橄欖油,倒入打散的蛋液煎至雙面金黃色起鍋備用。
  • 3 鍋內再加入1匙的橄欖油,以中小火放入蕃茄拌炒,炒到油脂變成金黃色,蕃茄肉塊軟嫩。(經過油炒的動作,蕃茄的茄紅素更容易吸收唷。)
  • 4 加入1碗的水份煮開。
  • 5 加人鹽巴和砂糖調味。
  • 6 倒入煎好的雞蛋一起熬煮。這時候請利用鍋鏟協助,將雞蛋切成塊狀,讓烹煮的蕃茄湯汁更容易吸附在雞蛋上。
  • 7 加入切好的青蔥末拌炒一下即可起鍋裝盤。
  • 8 美味上桌嘍~邀全家人一起開動吧~
贊助

小撇步

其它食譜也歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2015/02/26 發表 4,218 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣