蕃茄炒蛋


ching
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當季水果─蕃茄正紅,利用蕃茄烹調來盤蕃茄炒蛋,讓你和家人每一口都是健康與美味吧~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
主食材
5顆
5顆
3根
其它
2匙
1碗
調味料
1小匙
1.5小匙
  • 1
    利用1:1的蕃茄和雞蛋的比例,將雞蛋打在碗裡;青蔥切成末;蕃茄洗淨切成塊狀備用。
  • 2
    熱鍋,入1小匙的橄欖油,倒入打散的蛋液煎至雙面金黃色起鍋備用。
  • 3
    鍋內再加入1匙的橄欖油,以中小火放入蕃茄拌炒,炒到油脂變成金黃色,蕃茄肉塊軟嫩。(經過油炒的動作,蕃茄的茄紅素更容易吸收唷。)
  • 4
    加入1碗的水份煮開。
  • 5
    加人鹽巴和砂糖調味。
  • 6
    倒入煎好的雞蛋一起熬煮。這時候請利用鍋鏟協助,將雞蛋切成塊狀,讓烹煮的蕃茄湯汁更容易吸附在雞蛋上。
  • 7
    加入切好的青蔥末拌炒一下即可起鍋裝盤。
  • 8
    美味上桌嘍~邀全家人一起開動吧~
小撇步

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2015/02/26 發表 4,399 瀏覽
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