Mimi♥鹽麴鮭魚炒高麗菜


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家常菜如何有不同的味道?選用新鮮香草是個好辦法,加了迷迭香的高麗菜,再結合鹽麴的甘美,簡單的菜色就有全新的感覺!

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    將冷凍的鮭魚解凍。
  • 2
    中火熱鍋後加入橄欖油,倒入切好的高麗菜,翻炒至均勻沾到油。
  • 3
    在鍋中心清開高麗菜,將鮭魚放入,兩面各煮3分鐘,菜葉需翻炒避免燒焦,鮭魚熟後取出。
  • 4
    加水炒至軟熟,待水收乾後,加入蔥段、迷迭香、鹽,起鍋。
  • 5
    將鮭魚剝塊拌入菜中,點綴迷迭香,即可上桌。
小撇步

這道菜要用中小火操作,避免燒焦。沒有新鮮迷迭香,可用乾燥的代替。

熟成海鮮:
http://www.pt-food.com.tw/

2015/02/25 發表 3,638 瀏覽
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