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Mimi♥鹽麴鮭魚炒高麗菜

Mimi♥鹽麴鮭魚炒高麗菜

描述

家常菜如何有不同的味道?選用新鮮香草是個好辦法,加了迷迭香的高麗菜,再結合鹽麴的甘美,簡單的菜色就有全新的感覺!

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83 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 將冷凍的鮭魚解凍。

    將冷凍的鮭魚解凍。

  • 中火熱鍋後加入橄欖油,倒入切好的高麗菜,翻炒至均勻沾到油。

    中火熱鍋後加入橄欖油,倒入切好的高麗菜,翻炒至均勻沾到油。

  • 在鍋中心清開高麗菜,將鮭魚放入,兩面各煮3分鐘,菜葉需翻炒避免燒焦,鮭魚熟後取出。

    在鍋中心清開高麗菜,將鮭魚放入,兩面各煮3分鐘,菜葉需翻炒避免燒焦,鮭魚熟後取出。

  • 加水炒至軟熟,待水收乾後,加入蔥段、迷迭香、鹽,起鍋。

    加水炒至軟熟,待水收乾後,加入段、迷迭香、鹽,起鍋。

  • 將鮭魚剝塊拌入菜中,點綴迷迭香,即可上桌。

    將鮭魚剝塊拌入菜中,點綴迷迭香,即可上桌。

小撇步

這道菜要用中小火操作,避免燒焦。沒有新鮮迷迭香,可用乾燥的代替。

熟成海鮮:
http://www.pt-food.com.tw/

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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