椰汁年糕

描述

遲來的椰汁年糕,未能趕著新年發報、事關太忙,蒸好之椰汁年糕、亦未及切件已送上家人手中,現在就報上食譜好了。

食材

200g
40g
150g
170g
90g
10-15g

步驟

  • 先將糖加上清水煮溶放涼待用

  • 將糯米粉及粘米粉過篩一次,跟手加入椰漿

  • 之後漸漸加上放涼了之糖水,最後加入油

  • 放入熱水內蒸35分鐘,勿開蓋再焗10分鐘

  • 小記: 由於是送禮之用,我用上鍚紙盒7吋x3.5吋一個來蒸。

小撇步

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