椰汁年糕

2015/02/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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遲來的椰汁年糕,未能趕著新年發報、事關太忙,蒸好之椰汁年糕、亦未及切件已送上家人手中,現在就報上食譜好了。

食材

糯米粉 200g
粘米粉 40g
150g
170g
椰漿 90g
10-15g
  • 1 先將糖加上清水煮溶放涼待用
  • 2 將糯米粉及粘米粉過篩一次,跟手加入椰漿
  • 3 之後漸漸加上放涼了之糖水,最後加入油
  • 4 放入熱水內蒸35分鐘,勿開蓋再焗10分鐘
  • 5 小記: 由於是送禮之用,我用上鍚紙盒7吋x3.5吋一個來蒸。
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