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遲來的椰汁年糕,未能趕著新年發報、事關太忙,蒸好之椰汁年糕、亦未及切件已送上家人手中,現在就報上食譜好了。

食材
糯米粉
200g
粘米粉
40g
150g
170g
椰漿
90g
10-15g
  • 1
    先將糖加上清水煮溶放涼待用
  • 2
    將糯米粉及粘米粉過篩一次,跟手加入椰漿
  • 3
    之後漸漸加上放涼了之糖水,最後加入油
  • 4
    放入熱水內蒸35分鐘,勿開蓋再焗10分鐘
  • 5
    小記: 由於是送禮之用,我用上鍚紙盒7吋x3.5吋一個來蒸。
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