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sugarlicious
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鮮椰汁年糕

鮮椰汁年糕

描述

新鮮椰漿真的很清香,待涼一晚再煎一煎,煙煙韌韌。

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原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/01/chinese-new-year-coconut-cake.html

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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 煮熱牛奶,加入砂糖煮至溶解。

    煮熱牛奶,加入砂糖煮至溶解。

  • 糯米粉及澄麵過篩2次(令攪拌的過程較容易),加入椰汁攪拌,慢慢加入熱牛奶及油繼續攪拌至順滑及無粉粒,如有需要可以過篩。

    糯米粉及澄麵過篩2次(令攪拌的過程較容易),加入椰汁攪拌,慢慢加入熱牛奶及油繼續攪拌至順滑及無粉粒,如有需要可以過篩。

  • 倒入已抺油的盆中,用錫紙蓋好。

    倒入已抺油的盆中,用錫紙蓋好。

  • 先開大火隔熱水蒸(要確保有大量的水) 60-90分鐘。

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sugarlicious 73 食譜 590 粉絲

喜歡蛋糕,喜歡到要飛往1萬公里遠的巴黎學甜點。 蛋糕成了我的語言。

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