鮮椰汁年糕
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新鮮椰漿真的很清香，待涼一晚再煎一煎，煙煙韌韌。
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原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/01/chinese-new-year-coconut-cake.html
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
鮮椰椰漿
600ml
牛奶
185ml
砂糖
200ml
糯米粉
370g
澄麵
185g
油
2湯匙
-
1煮熱牛奶，加入砂糖煮至溶解。 -
2糯米粉及澄麵過篩2次(令攪拌的過程較容易)，加入椰汁攪拌，慢慢加入熱牛奶及油繼續攪拌至順滑及無粉粒，如有需要可以過篩。
-
3倒入已抺油的盆中，用錫紙蓋好。
-
4先開大火隔熱水蒸(要確保有大量的水) 60-90分鐘。
