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新鮮椰漿真的很清香,待涼一晚再煎一煎,煙煙韌韌。

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原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/01/chinese-new-year-coconut-cake.html

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
鮮椰椰漿
600ml
牛奶
185ml
砂糖
200ml
糯米粉
370g
澄麵
185g
2湯匙
  • 1
    煮熱牛奶,加入砂糖煮至溶解。
  • 2
    糯米粉及澄麵過篩2次(令攪拌的過程較容易),加入椰汁攪拌,慢慢加入熱牛奶及油繼續攪拌至順滑及無粉粒,如有需要可以過篩。
  • 3
    倒入已抺油的盆中,用錫紙蓋好。
  • 4
    先開大火隔熱水蒸(要確保有大量的水) 60-90分鐘。
2014/01/26 發表 5,017 瀏覽
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