補氣養顏美容銀耳紅棗糕

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銀耳(白木耳)富含植物性膠原蛋白,有美白淡斑的功效;紅棗也有護肝、補氣養血的功效;將兩者做成甜點補一補這幾天晚睡的疲勞。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

低筋麵粉 100克
泡打粉 3.5克
雞蛋 2顆
細砂糖 50克
蜂蜜 一大匙
檸檬汁 一大匙
橄欖油 一大匙
紅棗 4顆
白木耳 3-4朵
  • 1食材
  • 2碗中加入熱水放入白木耳、紅棗;以微波爐微波2分鐘;放涼切碎備用
  • 3大碗中加入雞蛋及糖打發;再加入蜂蜜、檸檬汁及油拌勻
  • 43加入低筋麵粉、泡打粉、白木耳、紅棗拌勻
  • 5將蛋糕糊舀入紙杯模中,約9分滿
  • 6蒸鍋中將水煮沸後,放入布丁模以大火蒸15分鐘,以牙籤戳入無沾黏濕粉就是熟了
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小撇步

紙杯模47x37mm, 可以做4個

2015/02/22 發表 3,651 瀏覽

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