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蟹肉溫沙拉

蟹肉溫沙拉

描述

現代人食物選擇眾多,容易因大魚大肉的生活影響身體健康,有時換換簡單的沙拉可以均衡一下營養,就讓我們來做道蟹肉溫沙拉吧!

84 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 步驟1:
蛋打散成蛋液,蒜、薑與洋蔥洗淨切碎,巴西里切末,牛番茄和杏鮑菇洗淨切塊,玉米筍洗淨對切,萵苣洗淨並分成片狀備用。

    步驟1: 蛋打散成蛋液,洋蔥洗淨切碎,巴西里切末,牛番茄杏鮑菇洗淨切塊,玉米筍洗淨對切,萵苣洗淨並分成片狀備用。

  • 步驟2:
將吐司放進蛋液中浸泡,取炒鍋放入奶油熱鍋,加入蒜末炒香後,放入杏鮑菇與玉米筍拌炒至表面焦黃,撒上1小匙黑胡椒粉取出備用。

    步驟2: 將吐司放進蛋液中浸泡,取炒鍋放入奶油熱鍋,加入末炒香後,放入杏鮑菇玉米筍拌炒至表面焦黃,撒上1小匙黑胡椒粉取出備用。

  • 步驟3: 重新熱鍋並放入1/2匙橄欖油,加入薑末與洋蔥炒至焦黃色,接著加入蟹肉和米酒拌炒約5分鐘,調入鹽、1小匙黑胡椒粉取出備用,再次熱鍋,倒入1/2匙橄欖油並放進吐司慢煎至金黃酥脆即可取出裝盤,取另 一盤鋪上萵苣及炒好的備料,撒上巴西里後美味上桌。

    步驟3: 重新熱鍋並放入1/2匙橄欖油,加入末與洋蔥炒至焦黃色,接著加入蟹肉和米酒拌炒約5分鐘,調入鹽、1小匙黑胡椒粉取出備用,再次熱鍋,倒入1/2匙橄欖油並放進吐司慢煎至金黃酥脆即可取出裝盤,取另 一盤鋪上萵苣及炒好的備料,撒上巴西里後美味上桌。

小撇步

1. 吐司可事先於蛋液浸泡,泡至蛋液完全被吐司吸收,口感與風味更佳。
2. 於步驟2時,建議全程以小火進行,避免燒焦黏鍋。
3. 可視個人喜好淋上醬料食用。

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牧牛湖大閘蟹 16 食譜 10 粉絲

我們不用藥物,靠的是上天賦予的陽光、空氣、水,來成就牧牛湖大閘蟹,以最自然無毒的方式為每一隻大閘蟹注入甜美、豐實的能量,讓味蕾可以享受最醇郁的感動,歡迎來電和來信洽詢。 電話:02-25636360 E-mail:[email protected] 官方網站:http://www.muniuhu.com.tw/ FB粉絲團:www.facebook.com/muniuhu

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