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Ringo
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洋洋得意好彩頭‧淬釀開運年菜

洋洋得意好彩頭‧淬釀開運年菜

描述

北海道昆布醬油露和清爽的蘿蔔糕味道很搭,自製蘿蔔糕加上一點點小巧思,讓過年的蘿蔔糕跳脫只能用煎的宿命,加入洋蔥做成日式風味,美味加倍!讓你洋洋得意好彩頭~

24 說讚

食材

步驟

  • 準備蘿蔔糕材料

    準備蘿蔔糕材料

  • 白蘿蔔刨絲,放入電鍋蒸熟(電鍋外鍋放一杯水

    白蘿蔔刨絲,放入電鍋蒸熟(電鍋外鍋放一杯水

  • 糯米粉加水,調成粉漿備用

    糯米粉加水,調成粉漿備用

  • 蒸好的白蘿蔔加入鹽巴、白胡椒、淬釀北海道昆布醬油露調味,再加入粉漿拌勻

    蒸好的白蘿蔔加入鹽巴、白胡椒、淬釀北海道昆布醬油露調味,再加入粉漿拌勻

  • 準備一個模子,裡面放烘培紙(方便最後脫模),將拌好的粉漿倒入模子裡

    準備一個模子,裡面放烘培紙(方便最後脫模),將拌好的粉漿倒入模子裡

  • 電鍋外鍋放3杯水,電鍋跳起來後再悶10分鐘,放涼後切成條狀

  • 今天要煮有日式風味的蘿蔔糕煮物~
準備平底鍋,熱鍋放入一匙油,蘿蔔糕下鍋稍微煎一下,煎到雙面有一點點微焦時,取出備用

    今天要煮有日式風味的蘿蔔糕煮物~ 準備平底鍋,熱鍋放入一匙油,蘿蔔糕下鍋稍微煎一下,煎到雙面有一點點微焦時,取出備用

  • 再將洋蔥放入鍋中拌炒,炒至有香味出來,加入味醂&淬釀北海道昆布醬油露,一點點水,剛剛煎好的蘿蔔糕放入鍋中,轉中小火煨煮3~5分鐘

  • 起鍋前,可加入一些蔥花及紅蘿蔔絲,增加賣相!北海道昆布醬油露和清爽的蘿蔔糕味道很搭唷~
再加上洋蔥,美味加倍!讓你洋洋得意好彩頭~

    起鍋前,可加入一些花及紅蘿蔔絲,增加賣相!北海道昆布醬油露和清爽的蘿蔔糕味道很搭唷~ 再加上洋蔥,美味加倍!讓你洋洋得意好彩頭~

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

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