洋洋得意好彩頭‧淬釀開運年菜
北海道昆布醬油露和清爽的蘿蔔糕味道很搭，自製蘿蔔糕加上一點點小巧思，讓過年的蘿蔔糕跳脫只能用煎的宿命，加入洋蔥做成日式風味，美味加倍！讓你洋洋得意好彩頭～
食材
主要食材
白蘿蔔
550g
糯米粉
150g
冷開水
200g
調味料
淬釀北海道昆布醬油露
適量
鹽巴、白胡椒
適量
配料
小洋蔥
5顆
淬釀北海道昆布醬油露
適量
味醂
適量
蔥花、紅蘿蔔、白菜
適量
-
1 準備蘿蔔糕材料 -
2 白蘿蔔刨絲，放入電鍋蒸熟（電鍋外鍋放一杯水
-
3 糯米粉加水，調成粉漿備用
-
4 蒸好的白蘿蔔加入鹽巴、白胡椒、淬釀北海道昆布醬油露調味，再加入粉漿拌勻
-
5 準備一個模子，裡面放烘培紙(方便最後脫模)，將拌好的粉漿倒入模子裡
-
6 電鍋外鍋放3杯水，電鍋跳起來後再悶10分鐘，放涼後切成條狀
-
7 今天要煮有日式風味的蘿蔔糕煮物～ 準備平底鍋，熱鍋放入一匙油，蘿蔔糕下鍋稍微煎一下，煎到雙面有一點點微焦時，取出備用
-
8 再將洋蔥放入鍋中拌炒，炒至有香味出來，加入味醂＆淬釀北海道昆布醬油露，一點點水，剛剛煎好的蘿蔔糕放入鍋中，轉中小火煨煮3~5分鐘
-
9 起鍋前，可加入一些蔥花及紅蘿蔔絲，增加賣相！北海道昆布醬油露和清爽的蘿蔔糕味道很搭唷～ 再加上洋蔥，美味加倍！讓你洋洋得意好彩頭～
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜，請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes
討論共 0 則