洋洋得意好彩頭‧淬釀開運年菜

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北海道昆布醬油露和清爽的蘿蔔糕味道很搭,自製蘿蔔糕加上一點點小巧思,讓過年的蘿蔔糕跳脫只能用煎的宿命,加入洋蔥做成日式風味,美味加倍!讓你洋洋得意好彩頭~

食材

主要食材
白蘿蔔 550g
糯米粉 150g
冷開水 200g
調味料
淬釀北海道昆布醬油露 適量
鹽巴、白胡椒 適量
配料
小洋蔥 5顆
淬釀北海道昆布醬油露 適量
味醂 適量
蔥花、紅蘿蔔、白菜 適量
  • 1 準備蘿蔔糕材料
  • 2 白蘿蔔刨絲,放入電鍋蒸熟(電鍋外鍋放一杯水
  • 3 糯米粉加水,調成粉漿備用
  • 4 蒸好的白蘿蔔加入鹽巴、白胡椒、淬釀北海道昆布醬油露調味,再加入粉漿拌勻
  • 5 準備一個模子,裡面放烘培紙(方便最後脫模),將拌好的粉漿倒入模子裡
  • 6 電鍋外鍋放3杯水,電鍋跳起來後再悶10分鐘,放涼後切成條狀
  • 7 今天要煮有日式風味的蘿蔔糕煮物~ 準備平底鍋,熱鍋放入一匙油,蘿蔔糕下鍋稍微煎一下,煎到雙面有一點點微焦時,取出備用
  • 8 再將洋蔥放入鍋中拌炒,炒至有香味出來,加入味醂&淬釀北海道昆布醬油露,一點點水,剛剛煎好的蘿蔔糕放入鍋中,轉中小火煨煮3~5分鐘
  • 9 起鍋前,可加入一些蔥花及紅蘿蔔絲,增加賣相!北海道昆布醬油露和清爽的蘿蔔糕味道很搭唷~ 再加上洋蔥,美味加倍!讓你洋洋得意好彩頭~
贊助

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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2015/02/22 發表 1,828 瀏覽

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