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Irene的美西灶腳
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[20分鐘上好菜]豉汁排骨

[20分鐘上好菜]豉汁排骨

描述

豆豉的味道很香,蒼蠅頭與這道菜都缺少不了,稍加一些就能夠讓整道菜飄香滿屋子。
有時必須同時出好幾道菜的時候,蒸煮排骨類都是很好的選擇,只要事先將醬料以及排骨醃好,放進蒸籠或者電鍋蒸時,就可以同時處理其他菜餚。

341 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬小排骨切成適當大小後,用清水洗一洗。加入一茶匙醬油、蛋液以及些許太白粉抓一抓,醃五分鐘

    豬小排骨切成適當大小後,用清水洗一洗。加入一茶匙醬油、蛋液以及些許太白粉抓一抓,醃五分鐘

  • 準備豆豉醬汁:一匙豆豉、一匙蠔油、三匙米酒、蒜末、辣椒末、薑末、些許香油稍微攪拌後,再加半茶匙太白粉繼續攪拌至充分混合

    準備豆豉醬汁:一匙豆豉、一匙蠔油、三匙米酒、末、辣椒末、末、些許香油稍微攪拌後,再加半茶匙太白粉繼續攪拌至充分混合

  • 將排骨在容器中擺好,淋上調好的豆豉醬汁,蒸十二分鐘即可,完成。

    將排骨在容器中擺好,淋上調好的豆豉醬汁,蒸十二分鐘即可,完成。

小撇步

將排骨排在碗中,將豆豉醬淋在排骨上去蒸,蒸出來的畫面比較漂亮~

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Irene的美西灶腳 137 食譜 4,054 粉絲

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