lanni 糯米椒炒百頁
食材
糯米椒（斜切滾刀片）
10條
百頁豆腐（切片）
1個
梅花肉片或肉絲
適量
紅蘿蔔絲
適量
蒜末
2粒
調味料 醬油
1大匙
糖
些許
香油
適量
辣椒
隨意
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1 將切好的百頁均勻的抓醃些許鹽, 肉片以些許醬油和太白粉抓醃靜置片刻 以上備用
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2 鍋中入油1大匙先入蒜末小火炒香再入肉片炒變色
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3 依序再入紅蘿蔔絲.百頁翻炒勻再入糯米椒 加醬油.糖和一點點水蓋鍋蓋燜煮一下 掀蓋淋入香油拌勻即可熄火起鍋
小撇步
喜辣者可和蒜末先炒，如只是配色辣椒去籽後再和糯米椒一起下鍋即可。調味料也可只用醬油和素蠔油就無須再加糖
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