愛烹飪。青龍炒百頁
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超下飯！
份量
3
人份
食材
百頁豆腐
1條
糯米椒
4根
蒜碎
1把
醬油
2瓶蓋
米酒
1瓶蓋
冰糖
適量
熟皮蛋丁
1顆
蔭豆豉(濕)
1匙
紅辣椒丁
些許
胡椒粉
些許
-
1百頁切丁下油鍋炒
-
2加一把蒜碎.切丁糯米椒.2瓶蓋醬油.1瓶蓋米酒.冰糖,不停翻炒
-
3加熟皮蛋丁繼續炒,再加一匙蔭豆豉炒勻
-
4加紅辣椒丁.胡椒粉拌勻起鍋
小撇步
1.使用百頁吸飽醬香,好味道!
2.青龍不辣，因為小孩也要一起吃，所以紅辣椒最後放，稍拌就起鍋，單單點綴用。如果要辣一點，可以加蒜碎的時候就一起加進炒。