愛烹飪。青龍炒百頁

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超下飯!

份量3人份

食材

百頁豆腐 1條
糯米椒 4根
蒜碎 1把
醬油 2瓶蓋
米酒 1瓶蓋
冰糖 適量
熟皮蛋丁 1顆
蔭豆豉(濕) 1匙
紅辣椒丁 些許
胡椒粉 些許
  • 1百頁切丁下油鍋炒
  • 2加一把蒜碎.切丁糯米椒.2瓶蓋醬油.1瓶蓋米酒.冰糖,不停翻炒
  • 3加熟皮蛋丁繼續炒,再加一匙蔭豆豉炒勻
  • 4加紅辣椒丁.胡椒粉拌勻起鍋
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小撇步

1.使用百頁吸飽醬香,好味道!
2.青龍不辣,因為小孩也要一起吃,所以紅辣椒最後放,稍拌就起鍋,單單點綴用。如果要辣一點,可以加蒜碎的時候就一起加進炒。

2014/01/28 發表 2,380 瀏覽

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