麻油雞隨喜餐
麻油雞隨喜餐
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麻油雞就是冬天必備的，尤其上面那層麻油不管淋在或麵線上都好吃呢
份量
4
人份
食材
雞腿肉+雞胸肉
各1
麻油
3大匙
薑
1大塊
米酒
半瓶
米血糕，生香菇，玉米
隨喜
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1熱鍋麻油爆薑至薑片邊邊毛毛的
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2放入雞肉拌炒到皮呈焦香狀
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3倒入米酒，我用廚房紙巾點著湯面的火！記得關排油煙機。待火燒盡蓋上蓋子略煮5分鐘 不喜加酒可加入開水悶煮
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4加入米血糕，玉米，生香菇煮到入味。些許鹽提味即可！
小撇步
。薑要爆到毛毛的才好吃呦
。點火時可先備好水盆並關掉抽油煙機
。陶鍋可炒，可煮！保溫效果好，吃飽前都還暖呼呼的