花瑋魚廚房筆記 33 食譜 53 粉絲 追蹤 麻油雞隨喜餐 描述 麻油雞就是冬天必備的,尤其上面那層麻油不管淋在或麵線上都好吃呢 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #湯 #雞湯 #滋補養身 90 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 雞腿肉+雞胸肉 各1 麻油 3大匙 薑 1大塊 米酒 半瓶 米血糕,生香菇,玉米 隨喜 步驟 熱鍋麻油爆薑至薑片邊邊毛毛的 放入雞肉拌炒到皮呈焦香狀 倒入米酒,我用廚房紙巾點著湯面的火!記得關排油煙機。待火燒盡蓋上蓋子略煮5分鐘 不喜加酒可加入開水悶煮 加入米血糕,玉米,生香菇煮到入味。些許鹽提味即可! 小撇步 。薑要爆到毛毛的才好吃呦 。點火時可先備好水盆並關掉抽油煙機 。陶鍋可炒,可煮!保溫效果好,吃飽前都還暖呼呼的 4,956 瀏覽 2015/02/16 發表