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mimi
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香草里肌芥末鮪魚醬

香草里肌芥末鮪魚醬
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食材

步驟

  • 醃料:碎+辣椒碎+檸檬皮(刮3次)+檸檬汁1片+橄欖油+百里香+新鮮巴西里碎+ SP.

  • 里肌肉放入塑膠袋+ item#01 醃料,手戳, 每10-15分鐘手戳一下.

  • 醬汁: 鮪魚罐頭+番茄醬+SP+Tabasco+美乃滋2T+黃芥末醬1/4T+檸檬汁1片,果汁機打成泥

  • 奶油1個+橄欖油, 大火煎里肌肉+白酒上色入烤箱180-200C, 12-15分鐘

  • 擺盤: 醬汁+里肌肉放冷, 斜切薄片+巴西里碎+紅黃椒碎+蝦夷蔥

    擺盤: 醬汁+里肌肉放冷, 斜切薄片+巴西里碎+紅黃椒碎+蝦夷

小撇步

冷盤沙拉

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