黃耆白玉羹
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除夕的腳步近了
過年團圓讓吃素的家人也能吃出健康
蔬蔬平安~好運到
利用黃耆先煮出湯底，加入淬釀昆布醬油露成為高湯與各樣蔬菜熬煮
最後灑入枸杞增添風味
這是一道非常適合全家大小
一起品嚐的蔬食健康料理喔！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
白菜
半顆
筍絲，金針菇
各一碗
豆腐
一塊
黑木耳，紅蘿蔔，香菇
適量
淬釀昆布醬油露
2大匙
鹽巴，白胡椒粉
適量
蓮藕粉水或太白粉水
1碗
-
1鍋中準備適量的水放入黃耆一起煮滾轉小火再煮5分鐘左右，撈出黃耆 -
2所有食材切絲備用
-
3將步驟2全部放入步驟1，加入2大匙淬釀昆布醬油露熬煮15分左右
-
4最後加入少許鹽巴，黑醋，準備一碗太白粉水勾芡，起鍋前灑入洗淨的枸杞，盛盤後灑上香菜末白胡椒粉及少許香油完成
小撇步
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