嫩蛋蝦仁
食材
雞蛋
4顆
牛奶
1匙
太白粉加水
1:1(小匙)
蝦仁
依喜好
蔥花
依喜好
鹽巴
1小匙
醃蝦仁
白胡椒
1小匙
鹽巴
1小匙
太白粉
少許
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1 蝦仁去腸泥抓醃備用 -
2 蛋液加入太白粉水和牛奶及蔥花
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3 蝦仁溫油就可以下鍋拌炒
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4 下蛋液.稍凝固後再翻動.
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5 起鍋即完成
小撇步
蛋液中加入太白粉水及牛奶 吃起來更滑嫩細緻
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