澎湃嫩蛋香煎杏鮑菇饅頭

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 兩顆蛋打散,加入一點水,再加入一點鹽巴調味!

    兩顆蛋打散,加入一點水,再加入一點鹽巴調味!

  • 將鍋子放一點油,小火加熱後,

將蛋液放鍋子裡面煎蛋,一開始先不要動它,等到蛋底部快熟了,蛋表面開始變成為果凍狀,就開始用鍋鏟從邊緣開始推蛋~

    將鍋子放一點油,小火加熱後, 將蛋液放鍋子裡面煎蛋,一開始先不要動它,等到蛋底部快熟了,蛋表面開始變成為果凍狀,就開始用鍋鏟從邊緣開始推蛋~

  • 把蛋推成不規則的形狀,然後蛋才剛微熟嫩嫩的,就可以趕快出鍋了!

表面半果凍狀況的蛋,還會隨著溫熱的溫度繼續熟!所以不要煎得太熟!不然出鍋後蛋就不嫩了~

煎好嫩嫩的蛋,放在旁邊先預備著!

    把蛋推成不規則的形狀,然後蛋才剛微熟嫩嫩的,就可以趕快出鍋了! 表面半果凍狀況的蛋,還會隨著溫熱的溫度繼續熟!所以不要煎得太熟!不然出鍋後蛋就不嫩了~ 煎好嫩嫩的蛋,放在旁邊先預備著!

  • 大杏鮑菇長條,切成三條大片,準備入鍋用醬油煎香~

    大杏鮑菇長條,切成三條大片,準備入鍋用醬油煎香~

  • 杏鮑菇放入鍋中,一開始用少許的油乾煎,先把杏鮑菇的香氣都提出來~

香氣都提出來之後,再放入少許的醬油,把醬油香炒出來,也把杏鮑菇的Q度口感煎出來~

    杏鮑菇放入鍋中,一開始用少許的油乾煎,先把杏鮑菇的香氣都提出來~ 香氣都提出來之後,再放入少許的醬油,把醬油香炒出來,也把杏鮑菇的Q度口感煎出來~

  • 杏鮑菇煎好之後,請把電鍋蒸好的饅頭拿出來對切成一半,準備開始放料了~~

    杏鮑菇煎好之後,請把電鍋蒸好的饅頭拿出來對切成一半,準備開始放料了~~

  • 把蛋放入下層,杏鮑菇鋪在上面,很快就大功告成了!

看起來非常的澎湃又可口啊!吃起來也好滿足!蛋吃起來很香嫩~杏鮑菇又非常的Q彈有口感~


周末的早晨,一醒來很快就準備好了!真是簡單好吃又滿足!太幸福了啊!😄😄💗💗✨✨✨✨

    把蛋放入下層,杏鮑菇鋪在上面,很快就大功告成了! 看起來非常的澎湃又可口啊!吃起來也好滿足!蛋吃起來很香嫩~杏鮑菇又非常的Q彈有口感~ 周末的早晨,一醒來很快就準備好了!真是簡單好吃又滿足!太幸福了啊!😄😄💗💗✨✨✨✨

  • 2021/4/25 新增口味小註解:

今天試了另一種風味!也很好吃喔!

黎麥加水蒸熟,加入蛋液裡面嫩煎!

杏鮑菇醬汁加一點紅酒醋和紅糖,煎好後,撒上白芝麻!好好吃啊!

大家也可以自己變化試試看各種不同的口味喔!😄😄😄❤️❤️❤️🎶🎶🎶✨✨✨

    2021/4/25 新增口味小註解: 今天試了另一種風味!也很好吃喔! 黎麥加水蒸熟,加入蛋液裡面嫩煎! 杏鮑菇醬汁加一點紅酒醋和紅糖,煎好後,撒上白芝麻!好好吃啊! 大家也可以自己變化試試看各種不同的口味喔!😄😄😄❤️❤️❤️🎶🎶🎶✨✨✨

  • 實在是太好吃了!每一口都很滿足啊!😄😄😄❤️❤️❤️🎶🎶🎶✨✨✨

    實在是太好吃了!每一口都很滿足啊!😄😄😄❤️❤️❤️🎶🎶🎶✨✨✨

小撇步

饅頭建議用比較有風味饅頭香的饅頭!我用的這一個饅頭,是有加薑黃和根莖五穀類的饅頭,這樣吃起來會更夠味喔!

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