快速做醉蝦 - 不用一小時 -年菜


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醉蝦原來可以一小時內簡單做好,當然放隔夜味道更入味,不妨考慮過年做來吃。

時間
45 分鐘
食材
蝦子
10-12隻
檸檬
1-2顆
紹興酒
300ml
冷水
300ml
冰塊
200克
一大匙
當歸
2-3片
枸杞
適量
  • 1
    蝦子用剪刀剪去鬚、腳;去腸泥;檸檬切片備用
  • 2
    起ㄧ熱鍋將水燒開後,加入切塊或片的檸檬、枸杞、當歸及蝦子煮一分鐘後熄火,蓋上蓋子泡一分鐘
  • 3
    取一大碗加入紹興酒、水、冰塊、鹽及檸檬
  • 4
    將2的蝦子放入3的酒水中泡30分鐘就入味了;或是放在碗中或大塑膠袋中冰在冰箱冷藏一天皆可
2015/02/14 發表 1.1 萬 瀏覽
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