泡菜鮮蝦煎餅【德國Woll新鑽石平底鍋】
描述
女兒放寒假，是我們每天黏在一起最珍貴的時光，雖然偶而我們也會外食，但還是想自己做些好吃的料理跟她一起分享。
做法很隨意，多加了高麗菜增加鮮甜味，還運用了切小塊的蝦肉與泡菜綜合拌成麵糊，再運用導熱快速好用的【德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋】香煎，輕輕鬆鬆就能享受美味囉!
步驟
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先將中麵和地瓜粉加入水拌成麵糊，再將所有食材放入
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取出【德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋】加入適量的油熱鍋，倒入麵糊，再以所搭配耐熱度260度的防沾矽膠鍋鏟將麵糊均勻攤平
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這個平底鍋非常輕巧，隨意的就可以單手的提起鍋子喔!
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不過還沒練就甩鍋的技巧，所以只要利用一個平盤，將兼好一面的煎餅移入盤上
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運用平底鍋蓋住平盤後再反轉，平盤要大小要比平底鍋小些，最後以蓋子撥開平盤取出即可
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輕鬆將煎餅翻面至鍋中續煎
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帶兩面煎的金黃，再切片狀
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香噴噴煎餅上桌，趁熱享用!
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運用適當的鍋具，才能讓主婦事半功倍，做出好美味!
小撇步
此作法的麵糊，外皮略微香酥，內層柔軟，若喜歡更酥脆口感，可加入酥脆粉或是地瓜粉比例微調。
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