京都排骨 [簡易下飯食譜]

2015/02/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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京都排骨,口感與視覺上都照顧到了,而且甜甜鹹鹹非常下飯。

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食材 (2 人份 30 分鐘

排骨 一磅
地瓜粉 適量
蛋液 一茶匙
醬油 適量
米酒 適量
蒜頭 數顆
番茄醬 2茶匙
砂糖 1茶匙
辣椒醬 1茶匙
  • 1 排骨切成適當大小,以醬油、米酒、蒜頭、鳳梨塊醃漬1小時。醃好之後,加一茶匙蛋液入醃好的排骨,並加一點地瓜粉抓一抓,下鍋炸至金黃撈起
  • 2 調醬汁:醬油、米酒、番茄醬各兩茶匙,砂糖與辣椒醬各一茶匙
  • 3 將醬汁在鍋中煮至濃稠,加入炸好的排骨,充分拌炒即可
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