京都排骨 [簡易下飯食譜]
京都排骨 [簡易下飯食譜]
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京都排骨，口感與視覺上都照顧到了，而且甜甜鹹鹹非常下飯。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
排骨
一磅
地瓜粉
適量
蛋液
一茶匙
醬油
適量
米酒
適量
蒜頭
數顆
番茄醬
２茶匙
砂糖
１茶匙
辣椒醬
１茶匙
-
1排骨切成適當大小，以醬油、米酒、蒜頭、鳳梨塊醃漬1小時。醃好之後，加一茶匙蛋液入醃好的排骨，並加一點地瓜粉抓一抓，下鍋炸至金黃撈起 -
2調醬汁：醬油、米酒、番茄醬各兩茶匙，砂糖與辣椒醬各一茶匙
-
3將醬汁在鍋中煮至濃稠，加入炸好的排骨，充分拌炒即可
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