京都排骨 [簡易下飯食譜]
描述
京都排骨,口感與視覺上都照顧到了,而且甜甜鹹鹹非常下飯。
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份量
時間
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排骨切成適當大小,以醬油、米酒、蒜頭、鳳梨塊醃漬1小時。醃好之後,加一茶匙蛋液入醃好的排骨,並加一點地瓜粉抓一抓,下鍋炸至金黃撈起
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調醬汁:醬油、米酒、番茄醬各兩茶匙,砂糖與辣椒醬各一茶匙
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將醬汁在鍋中煮至濃稠,加入炸好的排骨,充分拌炒即可
小撇步
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