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閔閔8豆餓
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蠔油 京都排骨

蠔油 京都排骨

描述

嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!
李錦記令肉味更鮮甜。

11 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

排骨醃料:
調味料

步驟

  • 準備食材。

嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

    準備食材。 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

  • 排骨內加入醃料材料。

    排骨內加入醃料材料。

  • 全部抓拌均勻,醃半小時(每10分鐘抓拌1次,才會均勻吸收)。

    全部抓拌均勻,醃半小時(每10分鐘抓拌1次,才會均勻吸收)。

  • 排骨 +1湯匙油下鍋煎

    排骨 +1湯匙油下鍋煎

  • 排骨入鍋開中大火煎香,蓋上鍋蓋,轉小火,悶煎3分鐘,再將排骨呈至別的盤中備用。

    排骨入鍋開中大火煎香,蓋上鍋蓋,轉小火,悶煎3分鐘,再將排骨呈至別的盤中備用。

  • 鍋子不用洗,將調味料依上述順序加入。

    鍋子不用洗,將調味料依上述順序加入。

  • 先炒開。

    先炒開。

  • 再加入煎熟的排骨,約炒1分鐘。

    再加入煎熟的排骨,約炒1分鐘。

  • 排骨乾炒收汁。

嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

    排骨乾炒收汁。 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

  • 灑適量白芝麻拌勻,關火、立即呈盤(不然汁會被鍋中餘熱收乾掉),即可食用。

    灑適量白芝麻拌勻,關火、立即呈盤(不然汁會被鍋中餘熱收乾掉),即可食用。

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