miss.veg 7 食譜 29 粉絲 追蹤 藍莓山藥 描述 如果你想準備一整桌完整的晚餐,藍莓山藥會是很好的前菜,像是甜點,但又開胃,健康之外,重點是做法非常簡單~ #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #根莖類 161 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 日本山藥 1 藍莓 200g 檸檬 1/2 冰糖 80g 步驟 檸檬榨汁, 藍莓洗淨瀝乾, 稍微用叉子壓破藍莓 將冰糖和檸檬汁、藍莓混和均勻 小火邊煮邊攪拌, 煮至沸騰濃稠 (濃稠度可依個人調整, 煮越久越濃) 山藥去皮切段,放入加一點白醋的清水中避免氧化變黑 鍋中放入適量清水,水煮開後放入山藥,約煮5~10分鐘,用筷子戳一下感覺能穿透就可以了 撈出山藥後馬上浸入冷開水冷卻,瀝乾水分 把山藥排成九宮格或是任何想要的擺盤,淋上之前做好的藍莓醬即可 小撇步 miss.veg Vegan life,food and restaurants https://www.facebook.com/miss.vegpeace 1.4 萬 瀏覽 2015/02/09 發表