芋頭起士酥

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利用小烤箱也可以完成好吃的芋頭起士酥
芋頭鬆綿,起士香濃
少了油炸多了健康
一口吃下小心燙口喔

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

芋頭 1顆
無鹽奶油 1大匙
細砂糖 適量
五香粉 1/4小匙
比薩用乳酪絲 適量
  • 1 芋頭切薄片放入電鍋中蒸熟~外鍋2杯水
  • 2 蒸熟後搗碎趁熱加入糖,奶油,少許五香粉拌勻 (不要搗的太碎吃起來口感更好)
  • 3 取一湯匙壓扁中間放入乳酪絲
  • 4 包成橢圓形狀(記得捏緊喔~這樣考的時候才不會鬆散掉)
  • 5 放入烤箱烤5-8分即可~(食材都已經是煮熟的主要讓乳酪絲融化即可)也可以在表面抹上一層蛋黃喔)
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小撇步

葷食的朋友可以把奶油改成豬油香氣更提升
秘密武器就是五香粉增加風味喔
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2015/02/09 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問花媽:
若把芋頭換成地瓜,南瓜,馬鈴薯,作法相同嗎?
感謝您~~~

2 年前
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請問要用幾度烤呢?

2 年前
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謝謝分享!

2 年前