《芋泥年在一起》閒妻涼姆

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描述

2015.02 Let's Make Love!愛的挑戰
芋泥跟年糕黏在一起囉!熱戀的時候巴不得像這樣和另一半黏在一起吧?材料超簡單的芋泥年糕!喇一喇~蒸一蒸就完成囉!市售的年糕放一個月都還不發黴,太恐怖了!自己動手幫愛人和家人做個健康安全又美味的年糕吧!
現在就開始追蹤閒妻涼姆的廚房菜色吧!http://goo.gl/dSrXdn

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

400克
140克
200克
1大匙

步驟

  • 芋泥加入煉乳、砂糖拌勻,視芋泥水分多寡加入適量的鮮奶拌至鬆軟備用

    芋泥加入煉乳、砂糖拌勻,視芋泥水分多寡加入適量的鮮奶拌至鬆軟備用

  • 紅砂糖140克和450ml的水煮開後放置溫涼(水溫太高會不好攪拌)

    紅砂糖140克和450ml的水煮開後放置溫涼(水溫太高會不好攪拌)

  • 接著加入糯米粉拌勻至沒有粉粒為止

    接著加入糯米粉拌勻至沒有粉粒為止

  • 在模型裡面鋪上年糕紙或烘焙紙並且塗上一些沙拉油

    在模型裡面鋪上年糕紙或烘焙紙並且塗上一些沙拉油

  • 底部先倒入一層年糕糊,入電鍋蒸10分鐘後取出,抹上薄薄一層芋泥,接著再倒入一層年糕糊再蒸10分鐘,重複2-3次
最後一次蒸30分鐘直到竹插入無沾黏即可

    底部先倒入一層年糕糊,入電鍋蒸10分鐘後取出,抹上薄薄一層芋泥,接著再倒入一層年糕糊再蒸10分鐘,重複2-3次 最後一次蒸30分鐘直到竹插入無沾黏即可

  • 不一定要是愛心啦!芋泥年在一起就夠甜蜜了!

    不一定要是愛心啦!芋泥年在一起就夠甜蜜了!

小撇步

芋泥不要貪心鋪得太厚,否則年糕會層層分開喔!或者直接把芋泥拌近年糕糊裡面也是可以的!
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