《芋泥年在一起》閒妻涼姆
2015.02 Let's Make Love!愛的挑戰
芋泥跟年糕黏在一起囉!熱戀的時候巴不得像這樣和另一半黏在一起吧?材料超簡單的芋泥年糕!喇一喇~蒸一蒸就完成囉!市售的年糕放一個月都還不發黴，太恐怖了!自己動手幫愛人和家人做個健康安全又美味的年糕吧!
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食材
糯米粉
400克
紅砂糖
140克
芋泥
200克
煉乳
1大匙
紅砂糖(芋泥使用)
1大匙
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1芋泥加入煉乳、砂糖拌勻，視芋泥水分多寡加入適量的鮮奶拌至鬆軟備用 -
2紅砂糖140克和450ml的水煮開後放置溫涼(水溫太高會不好攪拌)
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3接著加入糯米粉拌勻至沒有粉粒為止
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4在模型裡面鋪上年糕紙或烘焙紙並且塗上一些沙拉油
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5底部先倒入一層年糕糊，入電鍋蒸10分鐘後取出，抹上薄薄一層芋泥，接著再倒入一層年糕糊再蒸10分鐘，重複2-3次 最後一次蒸30分鐘直到竹插入無沾黏即可
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6不一定要是愛心啦!芋泥年在一起就夠甜蜜了!
小撇步
芋泥不要貪心鋪得太厚，否則年糕會層層分開喔!或者直接把芋泥拌近年糕糊裡面也是可以的!
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