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時尚煮婦 Nico
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香料脆皮雞翅

香料脆皮雞翅

描述

金黃的色澤.外層酥脆.咬開皮酥肉多汁.帶著一股香料的氣息.爽口不油膩.讓人回味無窮

423 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

粉漿

步驟

  • 雞翅與醃料抓醃約30分

    雞翅與醃料抓醃約30分

  • 粉漿攪拌均勻.加入冰塊

    粉漿攪拌均勻.加入冰塊

  • 中高油溫下鍋炸5-8分.至兩面金黃.下鍋先不要翻動.稍等定型再翻面.避免粉漿脫落

    中高油溫下鍋炸5-8分.至兩面金黃.下鍋先不要翻動.稍等定型再翻面.避免粉漿脫落

  • 起鍋吸油.即完成

    起鍋吸油.即完成

  • 鮮嫩多汁.外皮超酥脆.

    鮮嫩多汁.外皮超酥脆.

小撇步

1.加入冰塊的粉漿能讓粉漿黏性增加.炸時不脫落.更酥脆
2.油溫170度.可以滴一滴粉漿測試.沉下去代表油溫不夠.浮起並起泡.代表到達油溫

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,687 粉絲

哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323

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