酥炸脆皮香蒜雞翅


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香脆的外皮和juicy滑嫩的雞肉
誰能抵擋的住這種誘惑呢?
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http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/12/blog-post.html

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞翅
10隻
醃料:醬油
1.5湯匙
蒜泥
1.5湯匙
米酒
半湯匙
半湯匙
七味粉
半湯匙
粉漿:麵粉
適量
  • 1
    準備材料
  • 2
    雞翅洗淨用廚房紙巾吸乾水份後放到保鮮盒或保鮮袋中
  • 3
    加入蒜泥 ( 這次的蒜頭我用刀切碎,您可以用壓蒜泥器壓成泥 )
  • 4
    再把其他醃料加入
  • 5
    把醃料和雞翅拌勻 , 加蓋放入冰箱中醃一晚 ( 最少也要半天才會入味哦 ! )
  • 6
    乾淨的盤子中倒入適量的麵粉 ( 我用低筋麵粉 , 家裡有什麼麵粉都可使用 )
  • 7
    把醃了一晚的雞翅取出
  • 8
    用廚房紙巾把蒜粒和多餘水份抺去 , 即可二面沾上麵粉
  • 9
    把沾好麵粉的雞翅放一下 ( 約5分鐘 ) , 等看到雞翅上的麵粉有點回潮時即可下鍋炸
  • 10
    平底鍋中加入6大匙油 , 燒熱後用半煎炸的方式 , 把雞翅加入炸至二面金黃
  • 11
    炸好的雞翅用紙巾吸油
  • 12
    即可擺盤
2015/12/18 發表 1.6 萬 瀏覽
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