酥炸脆皮香蒜雞翅
香脆的外皮和juicy滑嫩的雞肉
誰能抵擋的住這種誘惑呢?
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食材
雞翅
10隻
醃料:醬油
1.5湯匙
蒜泥
1.5湯匙
米酒
半湯匙
糖
半湯匙
七味粉
半湯匙
粉漿:麵粉
適量
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1 準備材料 -
2 雞翅洗淨用廚房紙巾吸乾水份後放到保鮮盒或保鮮袋中
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3 加入蒜泥 ( 這次的蒜頭我用刀切碎,您可以用壓蒜泥器壓成泥 )
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4 再把其他醃料加入
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5 把醃料和雞翅拌勻 , 加蓋放入冰箱中醃一晚 ( 最少也要半天才會入味哦 ! )
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6 乾淨的盤子中倒入適量的麵粉 ( 我用低筋麵粉 , 家裡有什麼麵粉都可使用 )
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7 把醃了一晚的雞翅取出
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8 用廚房紙巾把蒜粒和多餘水份抺去 , 即可二面沾上麵粉
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9 把沾好麵粉的雞翅放一下 ( 約5分鐘 ) , 等看到雞翅上的麵粉有點回潮時即可下鍋炸
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10 平底鍋中加入6大匙油 , 燒熱後用半煎炸的方式 , 把雞翅加入炸至二面金黃
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11 炸好的雞翅用紙巾吸油
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12 即可擺盤
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