紅糟塩酥松板豬
食材
松板豬
300g
米酒
20cc
紅糟
1大匙
糖
少許
塩
少許
玉米粉
1／2匙
地瓜粉
1／2碗
蔥
少許
小黃瓜
1條
沙拉油
酌量
-
1 松板豬切條狀， -
2 醃入味（2小時），醃料：米酒、紅糟、糖、塩、玉米粉
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3 沾上地瓜粉，半油煎炸至兩面金黃，撈起大火再回炸
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4 撒上胡椒粉、蔥絲
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5 佐小黃瓜，爽口解膩
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