紅糟塩酥松板豬

2015/02/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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紅糟塩酥雞是夜市熱門小點,今天!來個口感大升級,脆脆口感的的紅糟松板豬
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食材

松板豬 300g
米酒 20cc
紅糟 1大匙
少許
少許
玉米粉 1/2匙
地瓜粉 1/2碗
少許
小黃瓜 1條
沙拉油 酌量
  • 1 松板豬切條狀,
  • 2 醃入味(2小時),醃料:米酒、紅糟、糖、塩、玉米粉
  • 3 沾上地瓜粉,半油煎炸至兩面金黃,撈起大火再回炸
  • 4 撒上胡椒粉、蔥絲
  • 5 佐小黃瓜,爽口解膩
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