辣炒香瓜松板豬

把3顆香瓜切成1公分寬(籽去除），加些許鹽巴，用重物重壓瀝乾水份！大概3小時！之後冰起來，隔天使用

放些許油下去，接著放昨天做好的香瓜，拌炒一下再放入松板豬（切片狀）最後放辣椒！不用再加任何調味了！中火炒5分鐘左右，就可以起鍋囉！美味又簡單