菲姐私房菜-刈菜蛤蜊雞湯

Fascook菲姐私房菜
107 食譜 1,549 粉絲

再過一週就要過年囉!還在為準備什麼過年料理而煩惱嗎?菲姐今天做了一鍋整隻雞的刈菜蛤蜊雞湯,圍爐團圓超有FU的!加入對時芥菜(刈菜)的雞湯特別清甜不油膩喔~而且不必先汆燙也不會苦澀~好好喝:)
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-湯鍋
更多菲姐私房料理大公開
https://www.facebook.com/fascook
http://fascook88888.pixnet.net/blog

份量
6 人份

食材

1顆
半斤
5片
3瓣
1條
調味
適量
少許
  • 將雞洗淨、芥菜甲洗淨切塊、蛤蜊吐沙、紅蘿蔔切塊 備用

  • 準備好湯鍋,放入雞、薑片、大蒜、紅蘿蔔,加入水淹過雞,煮滾後燉煮25-30分鐘(把浮沫撈掉)

    準備好湯鍋,放入雞、薑片、大蒜、紅蘿蔔,加入水淹過雞,煮滾後燉煮25-30分鐘(把浮沫撈掉)

  • 加入芥菜,煮約10分鐘(不蓋蓋子)

    加入芥菜,煮約10分鐘(不蓋蓋子)

  • 再加入蛤蜊,煮至蛤蜊全開(不蓋蓋子),加入適量的米酒和鹽調味就可以上桌囉

    再加入蛤蜊,煮至蛤蜊全開(不蓋蓋子),加入適量的米酒和鹽調味就可以上桌囉

小撇步

很多人說芥菜要先燙過才不會苦,菲姐喜歡不燙過直接下鍋(不蓋蓋子),芥菜會更翠綠好吃,對時的芥菜並不會苦喔~反而增添湯的滋味

7,066 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Fascook菲姐私房菜
107 食譜 1,549 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雪q餅 紅豆湯 米糕 櫻花蝦 鳳梨 湯圓 蒜頭雞湯 鹹湯圓 滴雞精 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕 雞胸肉 鮭魚 新豬肉 鱸魚 回鍋肉 紅燒牛肉 紅燒獅子頭 燉牛肉 蝦子 鴨賞 豬腳 麻油雞 泡菜鍋 羊肉爐 東坡肉 鳳梨蝦球 發糕 紅燒肉 壽喜燒 新餐肉 水餃 部隊鍋 元宵 薑母鴨 石斑魚 獅子頭 刈包 糖醋魚 鹽水雞 炸年糕 滷豬腳 梅干扣肉 佛跳牆 砂鍋魚頭 糖醋排骨 牛排 植物肉 脆皮燒肉 天使紅蝦