臘味五榖黃金炒飯

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這道臘味五榖黃金炒飯,拿來當年菜也很討喜(不喜歡五榖飯也可以用白飯)
警告:因為太好吃了,一不小心就會吃太多,慎入!!

份量5人份

食材

薑黃五榖飯 4碗
臘腸 1條
肝腸 1條
辣臘腸 1條
適量
青蒜 1條
醬油(或鹽) 適量
洋蔥 1顆
毛豆仁 1碗
紅蘿蔔丁 1碗
玉米筍丁 1碗
紹興酒(米酒) 適量
  • 1臘腸比較乾硬先清洗放入電鍋蒸一下使其變軟,取出切圓片,大蒜切圈,洋蔥.紅蘿蔔.玉米筍切丁備用
  • 2熱鍋倒入適量的油,下洋蔥和紅蘿蔔炒香,接著把飯加入大火拌炒,續加入所有食材拌炒到熟,加入適量醬油(或鹽巴)做調味 (注意臘腸本身有鹹度)
  • 3起鍋前灑上青蒜拌炒,最後加些紹興酒增加香氣即可熄火
  • 4香噴噴的臘味五榖黃金炒飯成品上桌囉~
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配菜可以依自己喜歡做搭配

2015/02/05 發表 1,161 瀏覽

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