桂圓米糕

庄腳人ㄟ灶咖
128 食譜 1,503 粉絲

描述

《米糕》變個方式吃也可以"吃飽擱吃卡"

把米糕變成小巧的四角型,當零嘴、優雅的下午茶甜點都很適合~

包裝一下也可當拌手禮喔~

食材

3杯
150g
2杯半
3大匙
適量
適量
--

步驟

  • 糯米洗淨泡4小時,桂圓泡水擠乾水份備用

糯米瀝乾水份,鍋中放入糯米》米酒》桂圓

放入電子鍋煮,煮好悶30分

Ps.泡桂圓的水也可加入一起煮

    糯米洗淨泡4小時,桂圓泡水擠乾水份備用 糯米瀝乾水份,鍋中放入糯米》米酒》桂圓 放入電子鍋煮,煮好悶30分 Ps.泡桂圓的水也可加入一起煮

  • 米糕煮熟了加黑糖調味拌勻

    米糕煮熟了加黑糖調味拌勻

  • 拿一適當的模具均勻的抹上油或鋪上烘焙紙

    拿一適當的模具均勻的抹上油或鋪上烘焙紙

  • 把拌勻的米糕放進去壓實,盡量壓切的時後才不會散掉

表面抹一些油 ,才不會風乾後表面變硬,再撒一些白芝麻壓實

    把拌勻的米糕放進去壓實,盡量壓切的時後才不會散掉 表面抹一些油 ,才不會風乾後表面變硬,再撒一些白芝麻壓實

  • 待涼用刀子沿四週劃一圈,倒扣出來切塊食用~

    待涼用刀子沿四週劃一圈,倒扣出來切塊食用~

  • 米糕不一定要盛在飯碗裏吃⋯變個造型看起來更可口~

    米糕不一定要盛在飯碗裏吃⋯變個造型看起來更可口~

小撇步

不喜歡酒味的可用水煮米糕

米糕壓入模型時要盡量壓緊切好才不會散掉

煮飯的水(酒)可依個人口感加減水份,調整米的軟硬度
有問題請到我的FB發問我會盡快回覆
https://www.facebook.com/pages/%E5%BA%84%E8%85%B3%E4%BA%BA%E3%84%9F%E7%81%B6%E5%92%96/738238199602478

1.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,503 粉絲

喜歡窩在廚房東摸摸西摸摸,希望跟大家一起分享料理互相學習 以下庄腳人ㄟ灶咖FB

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

綠花椰菜 酸菜白肉鍋 巫婆手指餅乾 吻仔魚 麵疙撘 早餐 餅乾 紅蘿蔔 薑母鴨 萬聖節餅乾 臭臭鍋 螃蟹 豬肝湯 麻婆豆腐 松阪豬 鮮奶油 羊肉爐 苦瓜排骨湯 芋頭 鱸魚湯 蛋糕 高麗菜 包子 芥菜 雞湯 生菜沙拉 娃娃菜 雞胸肉 四季豆 螞蟻上樹 藥燉排骨 南瓜饅頭 磅蛋糕 三杯杏鮑菇 吐司 白蘿蔔 泡菜煎餅 麻油 電鍋 山藥排骨湯 起司鍋 雞蛋豆腐 地瓜球 回鍋肉 白菜 三杯雞 家常菜 氣炸鍋