{掌生穀粒-掌廚房} 高昇豬肋排 寓意吉祥的年菜─高昇排骨 備料簡單就能烹調一道美味和祝福 細火慢燉,讓家人吃進滿滿能量好味道

{掌生穀粒-掌廚房} 高昇豬肋排


掌生穀粒
41 食譜 134 粉絲
收藏 138 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

寓意吉祥的年菜─高昇排骨
備料簡單就能烹調一道美味和祝福
細火慢燉,讓家人吃進滿滿能量好味道

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
10 根
點綴菜色
點綴菜色
一點點
1 顆
步步高昇調味醬
1 匙
2 匙
3 匙
4 匙
5 匙
沾醬
開心的量
  • 1
    將辣椒、蔥和洋蔥洗淨。把洋蔥順著紋路切絲,蔥切段、辣椒切絲備用
  • 2
    肋排與冷水一同入鍋,煮到沸騰後撈起,洗淨備用
  • 3
    鍋中入少許油,放入排骨,煎到表面呈金黃色,盛出備用
  • 4
    用鍋內排骨逼出的油將洋蔥炒成半透明狀,取出備用
  • 5
    依序把米酒、烏醋、月桂蜜、醬油與水放進鍋裡,再把排骨放入一起燉煮。悶煮40分鐘,過程中持續翻攪讓每塊排骨都裹上調味料
  • 6
    將洋蔥鋪於盤底。起鍋前加入蔥絲及辣椒絲,大火收乾湯汁即可裝盤
  • 7
    最後淋上少許山茶蜜提味,讓料理色香味無敵。也可作沾醬使用
小撇步

● 用蜂蜜取代熱量過高的糖,減少身體負擔,增添料理香氣
● 悶煮過程記得要翻動攪拌,才不會燒焦喔!

2015/02/04 發表 2,093 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
掌生穀粒
41 食譜 134 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果披薩WMF快力鍋迷迭香燒肉芭樂土豆蜂蜜壽司微波爐蛋捲獅王洗碗精芒果鳳梨酥史雲生雞湯火龍果芋頭棉花糖普格義大利麵醬舒肥機檸檬枸杞冰淇淋Bosch廚師機南瓜濃湯素食早午餐減肥餐泡麵鑄鐵鍋拉麵紅豆滷味臭豆腐牛肉麵虎牌電子鍋馬卡龍秋葵鳳梨奇亞籽鮑魚洛神花飛利浦IH電子鍋水波爐便當奇異果壽喜燒3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜水果