【年菜推薦食譜】蛤蜊石斑魚湯


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美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3,且魚皮富含膠質。讓營養滿分的魚湯,凝聚全家人的感情!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
青斑尾排
250g
1200ml
蒜仁
40g
蛤蜊
300g
乾冬菇
4.5g
九層塔
5g
天然海鹽
依個人口味添加
米酒
依個人口味添加
香油
依個人口味添加
  • 1
    青斑尾排切塊、乾香菇泡水,備用。
  • 2
    水與蒜仁加入鍋中加熱,沸騰後轉中火煮10分鐘。
  • 3
    轉大火加入青斑魚塊、蛤蜊加熱至青斑魚肉熟透,蛤蜊開口。
  • 4
    以天然海鹽調味,關火後加入少許米酒、香油並放上九層塔即可。
小撇步

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2015/02/04 發表 5,313 瀏覽
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