【年菜推薦食譜】蛤蜊石斑魚湯

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美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3,且魚皮富含膠質。讓營養滿分的魚湯,凝聚全家人的感情!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

青斑尾排 250g
1200ml
蒜仁 40g
蛤蜊 300g
乾冬菇 4.5g
九層塔 5g
天然海鹽 依個人口味添加
米酒 依個人口味添加
香油 依個人口味添加
  • 1 青斑尾排切塊、乾香菇泡水,備用。
  • 2 水與蒜仁加入鍋中加熱,沸騰後轉中火煮10分鐘。
  • 3 轉大火加入青斑魚塊、蛤蜊加熱至青斑魚肉熟透,蛤蜊開口。
  • 4 以天然海鹽調味,關火後加入少許米酒、香油並放上九層塔即可。
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2015/02/04 發表 4,962 瀏覽

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