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不餓家的餐桌
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清燉牛肉麵（電鍋料理）

清燉牛肉麵（電鍋料理）

描述

簡單又營養的「清燉牛肉麵」
加了當季的白蘿蔔，湯頭更是清甜，
而且電鍋料理免顧爐，今天晚餐做的很是輕鬆

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  • 準備食材

    準備食材

  • 牛腱切半，放入冷水中，水量要蓋過牛肉， 開火、煮滾、轉小火續煮3分鐘，

    牛腱切半，放入冷水中，水量要蓋過牛肉， 開火、煮滾、轉小火續煮3分鐘，

  • 沖冷水，將雜質清洗乾淨，切片或切塊，

    沖冷水，將雜質清洗乾淨，切片或切塊，

  • 紅、白蘿蔔、洋蔥去皮切大塊，

    紅、白蘿蔔、洋蔥去皮切大塊，

  • 將月桂葉、八角、花椒粒放入滷包袋， 沒有滷包袋就直接放入鍋中即可，

    將月桂葉、八角、花椒粒放入滷包袋， 沒有滷包袋就直接放入鍋中即可，

  • 將所有材料，除了鹽巴，全部放入鍋內， 水量要蓋過食材

    將所有材料，除了鹽巴，全部放入鍋內， 水量要蓋過食材

  • 電鍋外鍋2米杯水， 大約1個小時，電鍋跳起，燜20分鐘，

    電鍋外鍋2米杯水， 大約1個小時，電鍋跳起，燜20分鐘，

  • 外鍋再放2米杯水，大約30-40分鐘，

    外鍋再放2米杯水，大約30-40分鐘，

  • 試吃牛肉，軟嫩了就將蔥薑蒜、滷包撈起， 加入適量鹽巴調味即可， 如果不夠軟嫩，就再放1米杯水繼續燉煮，

    試吃牛肉，軟嫩了就將蔥薑蒜、滷包撈起， 加入適量鹽巴調味即可， 如果不夠軟嫩，就再放1米杯水繼續燉煮，

  • 另煮一鍋水，煮麵條，

    另煮一鍋水，煮麵條，

  • 再加入牛肉湯，灑上蔥花 就是1碗美味的清燉牛肉麵了

    再加入牛肉湯，灑上蔥花 就是1碗美味的清燉牛肉麵了

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不餓家的餐桌 179 食譜 2,983 粉絲

歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我，希望能和大家互相交流 一起分享，共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐，為他們做料理， 是最單純的愉悅，也是最簡單的幸福！

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留言

共 3 則
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  • Mama K
    Mama K

    請問花椒不放可以嗎？謝謝

  • 千珣
    千珣

    謝謝哦

  • 千珣
    千珣

    你好， 我想請問月桂葉是從哪裡取得呢？謝謝

    不餓家的餐桌
    作者不餓家的餐桌

    我在全聯買的（小磨坊小小包裝）

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