- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
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蜂蜜小熊杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園蜂蜜口味的杯子蛋糕透著淡淡的蜂蜜香氣~搭上小熊造型又更加可愛更加受歡迎 本食譜可製作12個杯子蛋糕 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidn...
食材：蛋黃、玄米油(步驟二)、蛋白、蜂蜜、細砂糖、溫牛奶、檸檬汁或白醋、低筋麵粉、鹽
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覆盆子白巧克力馬芬
靜姐覆盆子的酸香感與甜味馬芬很合拍，偶爾咬到白巧克力冒出來的甜味讓口感更豐富。 早餐吃這個，其實也蠻不錯的喔~
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藍莓馬芬blueberryMuffins
綸Lun簡單零失敗馬芬小蛋糕，搭配茶或咖啡好滋味。
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香草牛奶杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園杯子蛋糕圓鼓鼓的外型真討人喜愛!一口咬下柔軟綿密不甜膩~還透著淡淡香草香 *食譜可製作11-12個杯子蛋糕
食材：蛋黃、植物油(步驟二)、蛋白、鮮奶、細砂糖、香草莢1/2支、檸檬汁或白醋、低筋麵粉
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起司杯子蛋糕(無泡打粉）
廚房女漢子Rita's甜中帶鹹的起司杯子蛋糕，不加泡打粉也不會消風凹陷喔～每顆圓滾滾的，小巧可愛，好吃又清爽，不會有厚重口感！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛...
食材：杯子蛋糕紙模下圍直徑5公分、切達起司、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、檸檬汁、低筋麵粉、糖
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經典蜂蜜杯子蛋糕
Coffee mushrooms🌻鬆軟彈性的海綿蛋糕與天然蜂蜜的清香餘韻是蛋糕系列中的不敗經典，大人小孩都難抗拒的風味。 做成小巧迷你的杯子蛋糕，當成早餐或下午茶...
食材：室溫雞蛋、上白糖、蜂蜜、香草莢醬、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶
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橙味巧克力杯子蛋糕
Max WeberMax Weber 本身不是很愛巧克力, 但唯獨是橙味巧克力這種組合卻讓人難以抗拒。再放上可塑性極高的杯子蛋糕, 讓Max Web...
食材：奶油 (溶化)、牛奶、中筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉、糖、雞蛋、橙味香精、香草精、黑巧克力、小糖果裝飾
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草苺堅果馬芬（老虎堅果油＆核桃油）
薇琪's日日主婦巧食玩味簡易好做的馬芬，加入水果與好油脂的變化，使用老虎堅果油＆核桃油做出來的馬芬香氣，比其他植物性食用油更為堅果香更為濃厚，在烤烘時濃郁...
食材：三溫糖、蛋、老虎堅果油、鮮奶、低筋麵粉、泡打粉、草苺，奇異果，綜合堅果 適量、綜合堅果、糖粉
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莓果瑪芬蛋糕 ～附『實作影片』～
達斯米克廚房（47 x 37mm 紙模 7個） 最簡單的蛋糕做法！只要注意拌合粉類時不要過度攪拌，任何人都能上手， 可以依照個人喜好變更各種口...
食材：低筋、無鋁泡打粉、塩、冷凍綜合莓果、無塩奶油、細砂糖、蛋 （大顆）、糖漬橙皮 15g
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韓國柚子醬杯子蛋糕．清爽版
🧁🍪黛西媽咪小廚房🍩🧁‼️這裡不談🚫專業技巧也不care賣相，只想用最簡單的原材料做出符合「自己本身」所喜歡的健康甜點🍩，低糖減油，更盡量不加❌化學型原...
食材：常溫雞蛋、橄欖油、牛奶、韓國柚子醬、低筋麵粉、鹽、白細砂糖
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北海道杯子蛋糕
五月の夏天这份食谱可以做大约40个北海道蛋糕
食材：蛋黄、香草精、蛋白、低筋面粉、细砂糖、卡仕达酱、玉米粉、塔塔粉、打发好的鲜奶油、泡打粉、盐、清水、玉米油
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巧克力杯子蛋糕．微紮實口感（減糖版）
🧁🍪黛西媽咪小廚房🍩🧁這是比較偏一咪咪紮實的口感哦～加了巧克力豆一起烤，我朋友私下幫我取了個好笑的名字叫「慧星撞蛋糕」，喜歡這種口感的可以試試哦～
食材：常溫雞蛋、低筋麵粉、無糖純可可粉、純橄欖油、白細砂糖、耐烤巧克力豆
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夢幻系甜點珠寶盒。美式杯子蛋糕
柯蘿依Chloe杯子蛋糕適合派對或下午茶點的甜點,使用鮮奶油做珍珠般的裝飾，撒上銀珠等粉紅砂糖點綴起來就像是珠寶盒一般 ＂夢幻系甜點珠寶盒。美式杯...
食材：鐵塔牌發酵無鹽奶油、細砂糖、鐵塔牌動物性鮮奶油、食鹽、常溫中型雞蛋、裝飾糖銀珠、無鋁泡打粉、彩色砂糖（糖花）、低筋麵粉、冬之戀甜甜圈巧克力、鮮奶
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杯子蛋糕
Sharon Chiang單純原味小孩很愛 這次的蛋比較大顆所以用3顆， 如買到的蛋比較小建議用4顆蛋， 其他配方不變
食材：蛋黃(大顆)、柳橙汁(或鮮奶)、蛋白、植物油(玄米油)、細砂糖、白醋、低筋麵粉
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香橙馬芬【五月溫馨手作】
心好感小廚房不敢吃抹茶嗎？沒關係小廚師再來跟大家分享酸酸甜甜的香橙馬芬囉，喜歡馬芬的你一起來試試！
食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、奶油 (室溫)、黑糖、白砂糖、雞蛋、無糖原味優格、橘子醬(或糖漬橘皮)
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蜂蜜軟Q杯子蛋糕
浣熊烘培坊杯子蛋糕可是家喻戶曉的經典蛋糕，撕開外層包裝紙後入口軟綿綿的口感，是個不分老少大家都愛的甜點 此配方改良後，加入蜂蜜以及燙麵手法讓...
食材：低筋麵粉、蛋黃、液體油、蜂蜜、全蛋(不分蛋白蛋黃)、蛋白、細砂糖、檸檬汁(白醋)
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【簡易】香蕉馬芬Muffins
Laura我很喜歡香蕉，有時候買太多天氣又熱一下子就過熟了不好吃，但是熟透香蕉散發出濃郁天然的香氣，卻能夠為甜點大大加分喔! 香蕉馬芬可說是...
食材：低筋麵粉、砂糖、泡打粉、奶油、全蛋、鮮奶、完熟香蕉、檸檬汁
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低糖版野餐香蕉馬芬
Nini Lee降低糖份的馬芬不但健康更能吃得到香蕉的原味，口感是濕潤並且粗獷的，很適合野餐或是當小點心。
食材：低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、蘇打粉、香草精、蛋、香蕉、原味無糖優格、牛奶
